Первая школа на территории села Новый Шуструй появилась в 1905 году. Это была четырёхлетняя начальная школа. Она размещалась в здании церковной сторожки. Первой учительницей была Александровская Антонина Илларионовна.
С 1939 года – Новошуструйская семилетняя школа.
С 1 сентября 1950 года по 1992 год – Новошуструйская восьмилетняя школа.
С 1992 года по 1996 год – Новошуструйская неполная средняя школа.
С 1996 года по 18 марта 2003 года – Новошуструйская муниципальная основная общеобразовательная школа.
Постановлением Главы Администрации Новошуструйского сельсовета № 2 от 18 марта 2003 года Новошуструйская муниципальная основная общеобразовательная школа была переименована в Муниципальное учреждение "Новошуструйская основная общеобразовательная школа " Новошуструйского сельсовета.
Постановлением Главы Администрации Нижнеломовского района № 87 от 31 марта 2004 года Муниципальное учреждение "Новошуструйская основная общеобразовательная школа" Новошуструйского сельсовета было переименовано в Муниципальное образовательное учреждение основную общеобразовательную школу с. Новый Шуструй.
В 2010-2011учебном году в школе обучаются 7 учащихся в 3-9 классах. 4 учащихся обучаются на «4» и «5».
Педагогический коллектив школы составляют 7 учителей. Из них 6 учителей имеют высшее педагогическое образование, один – средне – специальное.
5 человек имеют I квалификационную категорию, 2 – II квалификационную категорию.
2 учителя награждены значком «Отличник народного просвещения»,
3 – грамотой Министерства образования и науки РФ.